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如何理解和應(yīng)對(duì)全球名地的食品包裝法規(guī)
福州眾印網(wǎng) 2006-10-14 9:55:00 來(lái)源：轉(zhuǎn)載
按照各國(guó)的規(guī)定，食品包裝上通常會(huì)詳細(xì)地標(biāo)出成分列表：食品成分、防腐劑、色
素、可能存在的過(guò)敏原。然而，對(duì)于溶劑殘留物，或是那些消費(fèi)者根本無(wú)法聞到、
品嘗出或者看得出的與包裝材料相關(guān)的不必要的添加物而言，成分清單中并不會(huì)對(duì)
此透露清晰。
近年來(lái)，由于全球各地食品污染事件頻頻發(fā)生，許多地區(qū)為了保護(hù)消費(fèi)者而制
定了相應(yīng)的法律規(guī)章，以此指導(dǎo)包裝廠商和食品包裝商安全地進(jìn)行食品包裝。然
而，這些規(guī)章準(zhǔn)則本身就會(huì)令人困惑不已，特別是在采用新方法時(shí)，例如蒸餾、熱
封裝、液體包裝和蒸汽殺菌等尤為明顯。這些情況，使得生產(chǎn)商在查找“可適用
的”法規(guī)時(shí)常常遇到麻煩。當(dāng)他們?cè)u(píng)測(cè)當(dāng)前的工作狀況，或是對(duì)出口產(chǎn)品采用“適
當(dāng)?shù)摹狈椒ㄟM(jìn)行包裝時(shí)，他們往往找不到合適的法律規(guī)章。
食品包裝商要承擔(dān)責(zé)任，材料供應(yīng)商也須提供必要信息。
當(dāng)包裝廠商和最終用戶還在認(rèn)真地了解和遵循法律規(guī)章時(shí)，許多國(guó)際性的公司
通�？梢越柚湓谶@個(gè)問(wèn)題上重要的全球性經(jīng)驗(yàn)，幫助用戶解讀規(guī)則。通常來(lái)說(shuō)，
最終用戶對(duì)其特定產(chǎn)品、包裝設(shè)計(jì)、制造加工和包裝物往往有著最深刻的認(rèn)識(shí)；而
同時(shí)，消息靈通并且經(jīng)驗(yàn)豐富的材料供應(yīng)商也能夠提供頗有價(jià)值的產(chǎn)品信息，從而
幫助最終用戶決定如何使用這些原材料。各國(guó)有不同的有針對(duì)性的法規(guī)。
美國(guó)的規(guī)定
美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)中的第21章 (CFR)從第170節(jié)至186節(jié)，嚴(yán)格規(guī)定了食品的包裝。
通常與食品接觸的材料必須符合美國(guó)食品及藥品管理局(FDA)的規(guī)定，并通過(guò)以下兩
種方法的測(cè)試。
化學(xué)成分組成：包裝使用的材料必須在法規(guī)中有明確的確認(rèn)，包裝商還必須遵
照法規(guī)要求的方法條件處理這些材料。這些規(guī)定主要是針對(duì)材料而言。
遷移測(cè)試：包裝材料需要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，通過(guò)復(fù)雜的遷移測(cè)試并被認(rèn)定是安全可靠
的材料。遷移測(cè)試是用于評(píng)測(cè)從包裝材料中流失出來(lái)的食品殘留物的含量水平。通
常，這個(gè)方法是新型包裝材料的必選測(cè)試。
美國(guó)食品及藥品管理局(FDA)還允許公司提交一份“食品接觸證明”，憑此判
定接觸食品的一種材料及其使用方法和相關(guān)數(shù)據(jù)是安全可靠的。
美國(guó)進(jìn)口的食品包裝或用于食品包裝的材料，都必須符合FDA的嚴(yán)格測(cè)試。而
確保該包裝材料滿足 FDA的規(guī)定則是食品包裝商的份內(nèi)
職責(zé)。
歐盟的規(guī)定
當(dāng)前，歐盟這方面的法規(guī)制度比較復(fù)雜并在不斷變化中。歐盟頒布的1935／
2004框架性法規(guī)是目前有關(guān)各種食品接觸材料的主導(dǎo)性規(guī)章，歐盟成員國(guó)都有權(quán)監(jiān)
督該框架法規(guī)。它的規(guī)定有：
包裝材料中的成分不應(yīng)向食品中轉(zhuǎn)移，轉(zhuǎn)移的量不得危害人類健康、改變食物
組成、或是損害食品的品質(zhì)、外觀等特點(diǎn)。
可用于追溯的標(biāo)簽必須貼在材料上或是商品外。
滿足要求的．文件應(yīng)該妥善保留。
生產(chǎn)過(guò)程中的任何階段都應(yīng)該能對(duì)材料進(jìn)行追蹤。
目前，許多公司都遵守歐盟頒布的2002／72／EC塑料指南及其修訂版，該目錄
記載了塑料包裝通常使用的材料，以及更詳細(xì)的材料應(yīng)用指南。而更專業(yè)的材料如
膠粘劑、油墨和涂料方面的應(yīng)用指南目前尚未出版。由于歐盟缺乏可適用的材料指
南，很多公司因此都采用一些國(guó)家現(xiàn)有的食品包裝法規(guī)，例如德國(guó)和荷蘭都有這些
歐盟尚未出臺(tái)的材料的使用規(guī)章。就像在美國(guó)一樣，食品包裝商將最終負(fù)責(zé)包裝的
安全問(wèn)題。
日本的規(guī)章制度
日本早在1947年頒布的《食品衛(wèi)生法》中就提到了食品接觸材料的問(wèn)題。同之
前的一個(gè)法規(guī)規(guī)定的一樣， 日本厚生勞動(dòng)省(Ministryof Health，Labor，
andWelfare)頒布了食品包裝的標(biāo)準(zhǔn)。目前，針對(duì)一系列特殊的塑料包裝材料、軟包
裝膠粘劑和樹(shù)脂等的應(yīng)用，日本厚生勞動(dòng)省已經(jīng)推出了一些法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
一家名為“日本衛(wèi)生烯烴與苯乙烯塑膠協(xié)會(huì)(JHOSPA)”的工業(yè)社團(tuán)早在1973年
首次發(fā)布了非官方性的材料使用指南，這些標(biāo)準(zhǔn)是在此基礎(chǔ)上補(bǔ)充發(fā)展而來(lái)的。
JHOSPA發(fā)布的指南，涉及了聚烯烴和其它聚合物制造的食品接觸材料，與美國(guó)的FDA
法規(guī)有些共通之處。這個(gè)指南是非強(qiáng)制性的，但是，日本的公司都知道并遵守這個(gè)
指南。
任何個(gè)人或公司想將包裝材料出口到日本，都必須通知日本厚生勞動(dòng)省。另
外，除上述發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)以外，很多發(fā)展中國(guó)家如巴西、印度等的食品安全法規(guī)
也在不斷的完善和變化之中。
本文標(biāo)題：如何理解和應(yīng)對(duì)全球名地的食品包裝法規(guī)
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