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認(rèn)證標(biāo)識(shí)
福州印刷網(wǎng) 2008-11-25 15:34:50 來(lái)源：福州印刷網(wǎng)
片花：商品包裝上標(biāo)識(shí)、認(rèn)證可不少。它們到底有什么含義？都是國(guó)家權(quán)威部門(mén)頒發(fā)的嗎？它們能保證產(chǎn)品的品質(zhì)嗎？《科教觀察》教您怎么看標(biāo)識(shí)
宇 秋：大家好，歡迎收看這期的《科教觀察》，我是宇秋。
曹滌非：大家好！我是曹滌非。
宇 秋：呦，曬得挺黑的呀，上哪玩去啦？
曹滌非：咳，去外地錄了一天節(jié)目，給曬壞了，還差點(diǎn)渴死。
宇 秋：怎么？沒(méi)水喝？
曹滌非：咳，有水沒(méi)敢喝。
宇 秋：怎么啦？
曹滌非：倒是有賣水的，都是什么“可可可樂(lè)”，還有“碧雪”，包裝和可口可樂(lè)、雪碧特別像，可你看那瓶子吧，總覺(jué)得不對(duì)勁。
宇 秋：這倒是咱們出門(mén)旅游經(jīng)常碰上的，你看上面有這個(gè)標(biāo)志（拿出一瓶礦泉水，指著QS）了嗎？
曹滌非：沒(méi)注意。是不是有這種標(biāo)志的就能喝？
宇 秋：有這種標(biāo)識(shí)的，應(yīng)該是能喝的，但沒(méi)有這種標(biāo)識(shí)的，最好別喝。怎么說(shuō)呢，其實(shí)商品上的各種標(biāo)識(shí)挺多的，里面的講究也特別多。干脆，咱們今天就來(lái)仔細(xì)看看這些商品上的認(rèn)證、標(biāo)識(shí)，看它們到底都代表什么，對(duì)我們選購(gòu)到底有沒(méi)有幫助。
曹滌非：好！
產(chǎn)品上的各種標(biāo)識(shí)和認(rèn)證種類可不少，不過(guò)常見(jiàn)的分為兩類，一類是針對(duì)產(chǎn)品的，通過(guò)認(rèn)證的產(chǎn)品必須符合一定的規(guī)定；另一類是針對(duì)企業(yè)的，也就是說(shuō)，這個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程、服務(wù)體系和管理體系必須符合特定的規(guī)范。
這些認(rèn)證標(biāo)識(shí)可不是隨便貼的，在食品、電氣產(chǎn)品等與人們生活密切相關(guān)的領(lǐng)域，產(chǎn)品要上市必須經(jīng)過(guò)國(guó)家相關(guān)部門(mén)的強(qiáng)制性檢測(cè)，然后貼上認(rèn)證標(biāo)識(shí)才能出售。比如食品上的QS認(rèn)證、電氣產(chǎn)品上的3C認(rèn)證。
而針對(duì)企業(yè)的認(rèn)證包括：ISO9000系列的質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO14000環(huán)境管理體系認(rèn)證、HACCP食品安全管理體系認(rèn)證等。
認(rèn)證分強(qiáng)制性認(rèn)證和自愿性認(rèn)證。與我們關(guān)系最密切的食品認(rèn)證中，QS認(rèn)證就是一項(xiàng)強(qiáng)制性認(rèn)證。
QS認(rèn)證
買(mǎi)帶包裝的食品和飲料，你要注意上面的QS標(biāo)識(shí)不能少，因?yàn)闆](méi)有這個(gè)標(biāo)識(shí)，是不允許上市銷售的，它是食品安全的最基本保證。
“QS”是質(zhì)量安全的英文縮寫(xiě)，是去年國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局要求強(qiáng)制實(shí)施的一項(xiàng)食品安全準(zhǔn)入制度。它不僅要求對(duì)食品本身進(jìn)行安全檢驗(yàn)，同時(shí)也要對(duì)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢驗(yàn)，只有兩項(xiàng)都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，才頒發(fā)QS標(biāo)識(shí)，才被允許可以在市場(chǎng)上銷售。
這也是我國(guó)入世后市場(chǎng)監(jiān)管與國(guó)際接軌的重要一步，從審查的環(huán)節(jié)與內(nèi)容來(lái)看，“QS”認(rèn)證與美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家實(shí)施的食品安全認(rèn)證很相似。
目前，國(guó)家對(duì)十類產(chǎn)品規(guī)定必須標(biāo)有QS標(biāo)識(shí)，包括肉制品、乳制品、飲料、方便面、餅干、冰淇淋、速凍食品、膨化食品、糖以及罐頭。
仔細(xì)看你會(huì)發(fā)現(xiàn)，在QS標(biāo)識(shí)的下方有一排數(shù)字，這就是防偽序列號(hào)，每個(gè)QS標(biāo)志都有惟一的這么一串?dāng)?shù)字，消費(fèi)者要想辨別真?zhèn)�，只要到�?guó)家質(zhì)監(jiān)局的網(wǎng)站查詢就可以了。
曹滌非：咳，還用查嗎？這QS標(biāo)識(shí)還有假的不成？
宇 秋：可不是嘛，去年剛推出時(shí)，一些小企業(yè)為了逃避檢查，竟然仿造、自制QS標(biāo)識(shí)，一毛錢(qián)就能買(mǎi)一個(gè)！
曹滌非：啊，還有這樣的事。
宇 秋：所以在這里我們要特別提醒消費(fèi)者注意，沒(méi)有QS標(biāo)識(shí)的食品，您最好別買(mǎi)，有QS標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品，您還得留意一下它的真假。
曹滌非：說(shuō)到食品的安全，問(wèn)題可就多了，現(xiàn)在很多人都擔(dān)心自己買(mǎi)回來(lái)的蔬菜、瓜果上的農(nóng)藥、化肥超標(biāo)，而這些殘留物又是用水沖不大干凈的。所以現(xiàn)在超市里賣的菜經(jīng)常會(huì)貼上：綠色食品、有機(jī)食品、無(wú)公害食品的標(biāo)識(shí)，也不知道這些標(biāo)識(shí)到底有什么區(qū)別，是不是貼上這些標(biāo)識(shí)，菜上就沒(méi)有農(nóng)藥、化肥？
宇 秋：嗯，估計(jì)這個(gè)問(wèn)題，很多朋友都特別關(guān)心，那咱們接著往下看。
無(wú)公害產(chǎn)品 有機(jī)產(chǎn)品 綠色食品
您是不是認(rèn)為在超市里買(mǎi)菜，要比在菜市場(chǎng)放心呢？你看超市里的菜上不少都貼：無(wú)公害產(chǎn)品、有機(jī)產(chǎn)品或者綠色食品的標(biāo)識(shí)。那么這三種標(biāo)識(shí)有區(qū)別嗎？哪一個(gè)更好呢？是不是買(mǎi)了這樣的產(chǎn)品，就可以放心大膽的食用了呢？
據(jù)了解這三個(gè)標(biāo)識(shí)都是中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心頒發(fā)的。
有機(jī)食品的安全性最高，它主要是針對(duì)蔬菜、水果、茶葉、蜂蜜，要求食品的生產(chǎn)過(guò)程中絕對(duì)禁止使用人工合成的化肥、農(nóng)藥，并且不允許使用基因技術(shù)。
而綠色食品主要是針對(duì)加工產(chǎn)品，比如牛奶、奶制品、葡萄酒、飲料、蔬菜、肉制品，它允許在種植或飼料生產(chǎn)中使用一定的農(nóng)藥和化肥，但是在量上有要求，要盡可能的少。
無(wú)公害認(rèn)證是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)基本要求，主要針對(duì)未經(jīng)加工的農(nóng)產(chǎn)品，比如豬肉、雞蛋、大米、蔬菜、水果、魚(yú)類等，它允許這些初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的種植、飼料生產(chǎn)過(guò)程中使用農(nóng)藥、化肥，但是不能使用國(guó)家禁止的品種。
曹滌非：看來(lái)以后再買(mǎi)菜，最好是買(mǎi)有機(jī)產(chǎn)品，其次是綠色食品，當(dāng)然不是說(shuō)無(wú)公害的產(chǎn)品不好，只是它對(duì)化肥和農(nóng)藥的用量沒(méi)有具體的標(biāo)準(zhǔn)，只是能保證咱們吃了不會(huì)有事。
宇 秋：理解的挺透徹嘛。
曹滌非：哎，我們家邊上的超市最近還掛出了通過(guò)“綠色市場(chǎng)認(rèn)證”的標(biāo)識(shí)牌，這又是怎么回事呀？
綠色市場(chǎng)認(rèn)證
綠色市場(chǎng)認(rèn)證其實(shí)是針對(duì)農(nóng)副產(chǎn)品銷售環(huán)境制定的認(rèn)證，這里包括批發(fā)、零售的環(huán)境、設(shè)備設(shè)施、商品質(zhì)量、食品加工、市場(chǎng)管理、市場(chǎng)信譽(yù)，為的是保證產(chǎn)品在流通過(guò)程中的安全性。
要獲得這個(gè)認(rèn)證，商場(chǎng)或超市必須嚴(yán)格控制準(zhǔn)入、把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，杜絕產(chǎn)品在市場(chǎng)上被二次污染，并提供良好的銷售環(huán)境。
曹滌非：噢，我明白了，這產(chǎn)品認(rèn)證主要是為了保證商品的質(zhì)量安全；生產(chǎn)出來(lái)，銷售環(huán)節(jié)也得保證安全，防止二次污染。
宇 秋：是呀，比如你加工食品的地方邊上有一個(gè)垃圾站，那你想想，在這種環(huán)境下加工出來(lái)的食品能有保證嗎？
曹滌非：你說(shuō)了半天，這些認(rèn)證都是咱們國(guó)家的，那國(guó)際上有沒(méi)有類似的認(rèn)證呀？
宇 秋：有��！多啦，比如HACCP、GAP、ISO22000等。特別是HACCP很重要，最近不是有大閘蟹風(fēng)波嗎？如果咱們的產(chǎn)品通過(guò)了這個(gè)認(rèn)證，別人就沒(méi)話可說(shuō)了。
曹滌非：為什么呀？
HACCP和GAP認(rèn)證
HACCP是危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)的縮寫(xiě)，源自美國(guó)并得到全球廣泛認(rèn)可的，是專門(mén)針對(duì)食品安全管理體系的認(rèn)證，主要是對(duì)食品加工過(guò)程中的危害進(jìn)行分析和控制，把以前對(duì)食品的最終檢驗(yàn)作為控制重點(diǎn)，轉(zhuǎn)移到抓住工藝流程及原料質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行管制，有效地保障了食品的安全。
與HACCP類似的還有GAP認(rèn)證，它是源自歐洲的一種農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證。側(cè)重可持續(xù)發(fā)展，主要作為大型超市采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)可追溯性、食品安全、動(dòng)物福利、環(huán)境保護(hù)，以及員工健康等方面進(jìn)行評(píng)估。獲得了這個(gè)認(rèn)證的食品，從種養(yǎng)殖過(guò)程，物流配送到銷售都會(huì)得到安全的保障。
曹滌非：這個(gè)認(rèn)證好，有的企業(yè)產(chǎn)品倒是合格了，可是對(duì)環(huán)境造成了污染也不行。
宇 秋：這些還是最常見(jiàn)的，世界各國(guó)市場(chǎng)都有自己主流的認(rèn)證。咱們國(guó)家是農(nóng)產(chǎn)品出口大國(guó)，所以獲得國(guó)際認(rèn)證的企業(yè)的產(chǎn)品，應(yīng)該說(shuō)品質(zhì)上更有保障。有了這些標(biāo)識(shí)就說(shuō)明，不僅僅是產(chǎn)品是合格的，生產(chǎn)企業(yè)也同樣是經(jīng)得起考驗(yàn)。
曹滌非：宇秋，你說(shuō)有的產(chǎn)品上還有“國(guó)家免檢產(chǎn)品”的標(biāo)識(shí)，是不是這樣的產(chǎn)品絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題？
宇 秋：不完全是，因?yàn)槊鈾z產(chǎn)品屬于自愿認(rèn)證，而且有效期只有三年。還有像所謂中國(guó)馳名產(chǎn)品、中國(guó)名牌，也屬于自愿認(rèn)證，說(shuō)明不了太大問(wèn)題。
曹滌非：所以還是強(qiáng)制認(rèn)證有說(shuō)服力。
宇 秋：對(duì)！
曹滌非：那還什么國(guó)家強(qiáng)制認(rèn)證的��？
宇 秋：那就是針對(duì)電器產(chǎn)品的3C認(rèn)證啦。
3C認(rèn)證
3C認(rèn)證包括19大類150多種產(chǎn)品，涉及家用電器、汽車、玩具等等。
以電視為例，3C認(rèn)證主要是考查它對(duì)人體和其它設(shè)備產(chǎn)生的不良影響。比如說(shuō)外殼必須是防火材料；如果發(fā)生爆炸，只要是通過(guò)3C認(rèn)證的，距離它50厘米之外，人就是安全的；此外還要考察CRT顯像管的輻射，激光頭的激光輻射；電源端、天線端的抗干擾能力等等。所以一般通過(guò)3C認(rèn)證的電視，安全性還是有保障的。
另外，對(duì)于玩具來(lái)說(shuō)，三歲以下的兒童玩具主要是要保證零件不易拆卸，不會(huì)導(dǎo)致兒童誤食；而三歲以上的兒童玩具只要是考察它的牢固性、抗壓性等等。
曹滌非：看來(lái)這些認(rèn)證還是挺實(shí)用的。買(mǎi)東西的時(shí)候，看看有沒(méi)有這些標(biāo)識(shí)，尤其是一些強(qiáng)制性標(biāo)志，起碼不會(huì)對(duì)我們?cè)斐墒裁次：Α?
宇 秋：那當(dāng)然了，不過(guò)大商場(chǎng)里的商品一般還都是過(guò)關(guān)的，要是去小市場(chǎng)、小商店那可要當(dāng)心了。
曹滌非：對(duì)尤其是那些三無(wú)企業(yè)。
宇 秋：其實(shí)現(xiàn)在應(yīng)該叫“四無(wú)企業(yè)”了，它們肯定都沒(méi)有獲得管理體系認(rèn)證。
曹滌非：那什么是管理體系認(rèn)證？
宇 秋： ISO9000聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧？
曹滌非：廣告里常說(shuō)。
宇 秋：它就是管理體系認(rèn)證。
ISO9000和ISO14000系列認(rèn)證
ISO是一個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織，成員來(lái)自100多個(gè)國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)化團(tuán)體。ISO9000系列質(zhì)量管理體系認(rèn)證主要是對(duì)一個(gè)企業(yè)的質(zhì)量管理體系進(jìn)行評(píng)定，它考察一個(gè)企業(yè)從上到下，從里到外，是否在每個(gè)環(huán)節(jié)都做到有序管理并定期檢查，防止不合格產(chǎn)品的產(chǎn)生。它是一種國(guó)際公認(rèn)的質(zhì)量保證能力，通過(guò)這項(xiàng)認(rèn)證的企業(yè)不能說(shuō)產(chǎn)品100%沒(méi)問(wèn)題，但是其品質(zhì)無(wú)疑得到最基本的保證。
除了ISO9000系列，目前比較流行的還有ISO14000系列認(rèn)證，它側(cè)重環(huán)保管理，主要是對(duì)一個(gè)企業(yè)在環(huán)境保護(hù)方面的管理進(jìn)行審核。比如節(jié)能降耗，降低污染等。
不過(guò)，不少知名品牌都沒(méi)有在產(chǎn)品上標(biāo)明企業(yè)通過(guò)了ISO系列認(rèn)證，咱們國(guó)家不少新興企業(yè)都愿意標(biāo)上，主要是想取得進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的進(jìn)門(mén)券。
曹滌非：呃，我說(shuō)老聽(tīng)說(shuō)企業(yè)宣傳說(shuō)他們通過(guò)了ISO9000、ISO14000什么的，原來(lái)是這個(gè)意思。
宇 秋：這可是進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)的一個(gè)基本門(mén)檻，其實(shí)各個(gè)國(guó)家的好多國(guó)內(nèi)認(rèn)證都是在ISO認(rèn)證基礎(chǔ)上進(jìn)行的。
曹滌非：怪不得這么流行呢。
宇 秋：其實(shí)眼下最流行的，是北京奧運(yùn)的認(rèn)證。
曹滌非：哦，奧運(yùn)還認(rèn)證？
奧運(yùn)認(rèn)證
采訪：奧運(yùn)認(rèn)證不是一個(gè)新的認(rèn)證的種類，它是將現(xiàn)有的世界上普遍采用的已經(jīng)公認(rèn)的管理理念應(yīng)用到奧運(yùn)的領(lǐng)域里，主要是想體現(xiàn)人文奧運(yùn)這一塊質(zhì)量管理體系。
曹滌非：這么說(shuō)以后干什么都有相關(guān)的認(rèn)證了？
宇 秋：當(dāng)然，目前的認(rèn)證市場(chǎng)還有些混亂，雖然認(rèn)證都是由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)監(jiān)委員會(huì)來(lái)制定的，但是他們是授權(quán)到第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)進(jìn)行認(rèn)證的，各個(gè)機(jī)構(gòu)體制都不太相同，另外，現(xiàn)在有些認(rèn)證有雷同的地方，像什么知名產(chǎn)品、馳名產(chǎn)品，弄得消費(fèi)者是眼花繚亂，不知該如何選擇，所以這認(rèn)證市場(chǎng)還需要進(jìn)一步的規(guī)范。
曹滌非：不過(guò)出臺(tái)這些認(rèn)證，最終受益的還是我們大家，所以我們還是要多多關(guān)注這認(rèn)證標(biāo)識(shí)，弄清它們都是怎么回事兒。
宇 秋：沒(méi)錯(cuò)，好，如果您還有什么問(wèn)題歡迎給我們來(lái)電話或者發(fā)Mail，下面咱們?cè)賮?lái)看看最近的新鮮事兒。
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本文標(biāo)題：認(rèn)證標(biāo)識(shí)
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